Talaia Restaurant, situat a la planta 21 de l’Hotel Madeira Centro, ofereix una vista impressionant on els paisatges escarpats de la Marina Baixa es troben amb el mar Mediterrani. El nostre objectiu és revaloritzar la cultura gairebé desapareguda d’aquesta zona, recuperant i reinterpretant tradicions i adoptant les tècniques dels nostres avantpassats.