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A través de la cocina se puede expresar belleza, poesía, amor, felicidad y armonía. Por eso en esta carta se refleja cada objetivo anterior contando una cocina donde se mezclan cada una de las culturas que dejaron sus huellas en este pequeño trocito de Alicante.

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La experiencia Talaia os hará viajar a lo largo del territorio y a través del tiempo, conociendo de primera mano lo que nos ofrece nuestra tierra y mar.

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